Eine gemeinsame Untersuchung der Tageszeitung Le Monde und der Untersuchungsabteilung von Radio France hat die weit verbreitete Verwendung von verbotenen Wasserreinigungstechniken durch mehrere große Marken aufgedeckt.
Anna Fleck von Statista berichtet, dass nach den im letzten Monat veröffentlichten Informationen mindestens ein Drittel der französischen Quell- und Mineralwassermarken betroffen sind, darunter auch die Marken von Nestlé Waters, die zugegeben haben, dass sie bei einigen ihrer Wässer (Perrier, Vittel, Hépar und Contrex) Ultraviolett- und Aktivkohlefilterverfahren einsetzen, um "ihre Lebensmittelsicherheitsstandards" zu wahren.
Die Vorschriften verbieten jegliche Desinfektion von Mineralwässern, die von Natur aus eine hohe mikrobiologische Qualität aufweisen müssen (im Gegensatz zu Leitungswasser). Die französische Regierung hat Berichten zufolge seit August 2021 Kenntnis von den illegalen Praktiken von Nestlé und hat bisher versucht, die Krise mit äußerster Diskretion zu bewältigen.
Weitere Infografiken finden Sie bei Statista
Nestlé ist neben Coca-Cola und Danone einer der Giganten im Geschäft mit abgefülltem Wasser. Wie die obige Infografik zeigt, gehören zwei der Marken des Schweizer Multis zu den acht am meisten konsumierten der Welt: Perrier und San Pellegrino mit einem weltweiten Marktanteil von 3 Prozent bzw. 2 Prozent. Die 1999 von Coca-Cola eingeführte Marke Dasani für stilles Wasser in Flaschen dominiert derzeit den Markt mit einem weltweiten Anteil von 12 Prozent, gefolgt von der französischen Marke Evian (9 Prozent), die zur Danone-Gruppe gehört.
Der Markt für abgefülltes Wasser erweist sich für die Lebensmittelindustrie als äußerst lukrativ. In den letzten zehn Jahren ist das Volumen von abgefülltem Wasser weltweit um über 30 Prozent gestiegen und wird in diesem Jahr voraussichtlich 480 Milliarden Liter überschreiten. Gleichzeitig ist der Marktumsatz um fast 60 Prozent gestiegen und wird bis 2024 voraussichtlich 360 Milliarden Dollar erreichen.
Zum gleichen Thema: Wie beliebt ist abgefülltes Wasser?